Welche und wie viele essentielle Nährstoffe braucht der Körper jeden Tag?

In der Regel benötigen Erwachsene folgende essentielle Nährstoffe täglich:

1. Kohlenhydrate: für Energie
2. Proteine: für Wachstum und Reparatur von Geweben
3. Fette: für Energie, Wärmeregulation und Zellmembranstruktur
4. Vitamine: für verschiedene Funktionen, einschließlich Stoffwechsel, Immunsystem und Sehvermögen
5. Mineralstoffe: für verschiedene Funktionen, einschließlich Knochenaufbau, Regulierung des Herzrhythmus und Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks

Die spezifischen Mengen dieser wichtigsten Nährstoffe, die Sie benötigen, hängen von Ihrem Alter, Geschlecht, Gewicht und ihrer körperlicher Aktivität ab. Der Alterungsprozess kann sich auch auf Ihren Nährstoffbedarf auswirken. Zum Beispiel benötigen ältere Erwachsene möglicherweise mehr Vitamin B12 und Vitamin D, da es für sie schwieriger sein kann, diese Nährstoffe aus der Nahrung aufzunehmen.

Um diese Nährstoffen in ausreichender Menge zu bekommen, ist es wichtig, eine abwechslungsreiche Ernährung beizubehalten, die ein Gleichgewicht verschiedener Nahrungsmittel aus jeder der fünf Lebensmittelgruppen beinhaltet:

• Obst und Gemüse: Diese sollten einen großen Teil Ihrer täglichen Ernährung ausmachen und können eine breite Palette von Vitaminen, Mineralien und anderen Nährstoffen liefern. Tomaten beispielsweise liefern seht viel Vitamin C, Kresse sehr viel Zink uvm.
• Körner: Wählen Sie nach Möglichkeit komplexe Vollkornprodukte, da sie im Vergleich zu raffinierten Körnern mehr Ballaststoffe und andere Stoffe enthalten, die den Darm anregen und das Mikrobiom (Darmbakterien) stärken. Sie liefern aber auch gesunde Kohlenhydrate und Energie für den Tag.
• Eiweiß: Dazu gehören Fleisch, Geflügel, Fisch, Bohnen und Nüsse. Wählen Sie magere Proteinquellen und variieren Sie Ihre Auswahl, um eine Vielzahl von Nährstoffen zu erhalten und dennoch genug Eiweiß über den Tag zu sich zu nehmen. 
• Milchprodukte: Wählen Sie fettarme oder fettfreie Milch, um die Vorteile von Kalzium und anderen Nährstoffen zu nutzen, ohne zu viel Fett zu verbrauchen.
• Fette: Wählen Sie gesunde Fette wie Olivenöl und Avocado (Omega-3-Fettsäuren) anstelle von gesättigten Fetten oder Transfetten (Omega-6-Fettsäuren). Insbesondere die ungesättigten Fette senken nachhaltig das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Darüber hinaus ist es wichtig den ganzen Tag über ausreichend Wasser zu trinken.

Wie reagiert mein Körper, wenn bestimmte Mineralstoffe und Vitamine fehlen?

Wenn dauerhaft eine ausreichende Versorgung an Mikronährstoffen fehlt, kann Ihr Körper auf sehr unterschiedliche Arten reagieren. Der menschliche Stoffwechsel ist komplex und kann zeitweise einen Mangel ausgleichen, langfristig äußert sich ein Mangel an den wichtigsten Nährstoffe mit Symptomen. Hier sind einige Beispiele, wie verschiedene Nährstoffmängel den Körper beeinflussen können:

• Eisenmangel: Eisen ist ein essentieller Nährstoff, der für die Produktion von roten Blutkörperchen notwendig ist, die Sauerstoff durch den Körper transportieren. Wenn Sie Eisenmangel haben, können Symptome wie Müdigkeit, blasse Haut, Kurzatmigkeit und ein schneller Herzschlag auftreten.
• Vitamin-D-Mangel: Vitamin D ist notwendig für die Aufnahme von Kalzium, das für starke Knochen wichtig ist. Wenn Sie einen Mangel an Vitamin D haben, besteht möglicherweise ein Risiko für Osteoporose oder brüchige Knochen. Zudem benötigt der Mensch Vitamin D für das Immunsystem.
• Proteinmangel: Eiweiß ist essentiell für das Wachstum und die Reparatur von Geweben. Wenn Ihnen Protein fehlt, können Sie Muskelschwäche, dünner werdendes Haar und einen Verlust an Muskelmasse erfahren.
• Kalziummangel: Kalzium ist notwendig für das reibungslose Funktionieren der Muskeln und Nerven sowie für die Bildung gesunder Zähne und Knochen. Wenn Ihnen Kalzium fehlt, können Muskelkrämpfe, Taubheit und Kribbeln in den Händen und Füßen sowie brüchige Knochen auftreten.
• Vitamin B12-Mangel: Vitamin B12 ist notwendig für die Produktion von roten Blutkörperchen und das reibungslose Funktionieren des Gehirns und des Nervensystems. Wenn Ihnen Vitamin B12 fehlt, können Symptome wie Müdigkeit, Schwäche und Taubheit oder Kribbeln in den Händen und Füßen auftreten. Hier kann ein Vitamin B Komplexpräparat helfen, diese Symptome schnell in den Griff zu bekommen. Allerdings können diese auch überdosiert werden!
• Mangel an Kohlenhydraten: Strenge Diäten, die den täglichen Kalorienbedarf unterschreitenm sind auch eine Mangelernährung. Gesunde Ernährung enthält immer auch ausreichend Kohlenhydrate. Diese sorgen für die notwendige Energie. Fehlen Kohlenhydrate, fühlen sich Menschen müde, abgeschlagen und kraftlos. Statt komplett auf Kohlenhydrate zu verzichten, setzen sie besser auf komplexe Kohlenhydrate aus Vollkornkost. 

Es ist wichtig sich abwechslungsreich und ausgewogen zu ernähren, um sicherzustellen, dass Ihr Körper das hat, was er braucht, um richtig zu funktionieren. Wenn Sie der Meinung sind, dass Ihnen bestimmte Nährstoffe fehlen, ist es eine gute Idee, mit einem appoco Berater zu sprechen, um weitere Meinung und Anleitungen zu erhalten.